Top 10: सबसे ज़्यादा प्रोटीन किसमें होता है (Sabse Jyada Protein Kisme Hota Hai)?
प्रोटीन ये शब्द सुनने में जितना छोटा लगता है, इसका महत्व उतना ही ज़्यदा है हमारे स्वस्थ के लिए। प्रोटीन हमारे सरीर को एक अच्छा सा आकर देता है, हमारी मांसपेशियों (मसल्स) और हड्डियों को स्वस्थ और सुडोल रखने के लिए ये बहुत जरुरी है। तोह चलिए जानते है कौन कौन से ऐसे फल और सब्जी है जिसमे भरपूर मात्रा में या फिर कहे सबसे ज़्यादा प्रोटीन किसमें होता है (Sabse Jyada Protein Kisme Hota Hai)?
अगर आप अच्छी सेहत चाहते है तोह आपको बहुत तरह की पोषक तत्वों की जरुरत होती है जैसे की विटमिंस, कार्बोहाइड्रेट्स, फैट और प्रोटीन। अगर आप कभी किसी अच्छे नूट्रियनिस्ट (Nutritionist) से मिले होंगे तोह आपको आपने डाइट में प्रोटीन को जोड़ने के लिए जरूर बोला गया होगा।
प्रोटीन हर उम्र के लोगो के लिए जरुरी है, चाहे वो बच्चे हो, वयस्क युवा हो या फिर बुजुर्ग, सबके लिए अच्छे शारीरिक ग्रोथ के लिए बहुत जरुरी है। प्रोटीन से हमारे सरीर में नए नए कोशिकाएँ को बनने में मदद मिलती है, पुराने डैमेज कोशिकाए को रिपेयर करने में मदद मिलती है और इस तरह हमारा सरीर स्वस्थ रहता है।
तोह आज हम इसपर अच्छे से विश्तार से बाते करेंगे की, प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत क्या है? कौन सी सब्जी में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है? प्रोटीन क्या खाने से बढ़ता है? और ना जाने क्या क्या, सवाल तोह बहुत है। तोह चलिए एक एक करके जानते है, सबसे ज़्यदा प्रोटीन किस चीज में पाया जाता है (sabse jyada protein kis chij mein paya jata hai)?
आप निचे दिए गए टेबल का भी उपयोग कर सकते है, अपने इच्छा के अनुशार जानने के लिए।
किसमें कितना प्रोटीन होता है लिस्ट।
| वश्तु | प्रोटीन की मात्रा / 100 ग्राम |
| मटन और चिकन | 25.6 ग्राम प्रोटीन और 24.11 ग्राम प्रोटीन |
| मछली | 16 ग्राम से लेकर 26 ग्राम प्रोटीन |
| अंडा | 5.2 ग्राम से 7.5 ग्राम प्रोटीन |
| दूध, और दही | 3.6 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम प्रोटीन |
| पनीर | 20 ग्राम प्रोटीन |
| सोयाबीन | 36.9 ग्राम प्रोटीन |
| दाल | 24 ग्राम प्रोटीन |
| मूंगफली | 20.2 ग्राम प्रोटीन |
| ड्राई फ्रूट्स | 359 से 500 |
| सोया मिल्क | 3.5 ग्राम प्रोटीन |
प्रोटीन क्या है? | Protein Kya Hai?
प्रोटीन एक प्रकार का एमिनो एसिड (Amino Acid) है, जो हमारे शारीरिक विकाश के लिए बहुत जरुरी है। प्रोटीन हमारे शरीर के मांशपेशियों (Muscles) और हड्डियों को बनने और उसमे नयी ऊर्जा देने का काम करता है। हमारे सरीर में नए नए कोशिकाएँ को बनाने और, पुराने डैमेज कोशिकाए को रिपेयर करने में मदद करता है।
एक स्वस्थ (Healthy) सरीर के डाइट में जितनी कैलोरी होती है उसका 15% – 35% हिस्सा प्रोटीन का होना चाहिए। हमारे शरीर में 22 तरह के एमिनो एसिड (Amino Acid) होते है, जिसमे से 10 एमिनो एसिड हमारे सरीर में बनते है और बाकि हमे बहार से लेना होता है जैसे फल, सब्जी, अंडा, मछली आदि के माध्यम से, या फिर कहे शाकाहारी और मंशाहारी के माध्यम से।
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अगर आपको ये समाज में नहीं आ रहा है की, कितना प्रोटीन हमे लेना चाहिए की रोजाना ताकि हमारा शरीर बहार के साथ साथ अंदर से भी मज़बूत हो जाये, तोह इसको ऐसे समझो, जो वयस है उसे उसके बॉडी वेट पर 0.8 ग्राम/किलो प्रोटीन की रोजाना जरुरत होती है।
प्रोटीन सबसे ज़्यादा किसमे होता है?। Protein Sabse Jyada Kisme Hota Hai?
सबसे ज्यादा प्रोटीन कौन सी चीज में होता है? ये इस बात पर निर्भर करता है की आप क्या हो? शाकाहारी, मांशाहारी या फिर वेगन। एक स्वस्थ मानव शरीर के लिए 45 से 60 ग्राम प्रोटीन रोजाना काफी है। हलाकि कई लोग ऐसे भी है जो जरुरत से भी ज़्यदा 200, 300, 400 ग्राम तक प्रोटीन ले लेते है, जो की काफी ज़्यदा नुक्शानदायक है। सरकार की एक रिपोर्ट की मुताबित हद से ज़्यदा प्रोटीन हमारे शरीर को काफी नुकशान पहुँचता है।
मांशाहारी भोजन में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, ऐसा माना गया है। लेकिन ऐसा नहीं है, वो निर्भर करता है की आप क्या खा रहे हो। शाकाहारी में कई भोजन ऐसे है जिसमे काफी ज़्यदा प्रोटीन पाया जाता है और मांशाहारी में कई भोजन ऐसे है जिसमे प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाई जाती है। इसलिए ये निर्भर करता है की आप क्या खा रहे हो।
किसमें कितना प्रोटीन होता है लिस्ट निचे दिया गया है जिससे आपको ये जानने में मदद मिलेगी की आप अपने बैलेंस डाइट को कैसे बना सकते हो और एक स्वास्थ जीवन (Healthy Lifestyle) जी सकते हो।
1. मटन और चिकन।
जो लोग मांशाहारी है उनके तोह मज़े ही मज़े है, वे शाकाहारी और मांशाहारी दोनों भोजन का सेवन कर सकते है। नॉनवेज को प्रोटीन का अच्छा सोर्स मन गया है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन्स, मिनरल्स, फैट, कैल्शियम और प्रोटीन पाया जाता है।
100 ग्राम चिकन में आपको लगभग 24.11 ग्राम प्रोटीन, 2.68 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3.12 ग्राम फैट मिल जाता है। और वही अगर हम मटन की बात करें तोह 100 ग्राम मटन में हमे 25.6 ग्राम प्रोटीन मिलता है, जो की काफी सही है एक स्वस्थ सरीर के लिए। लेकिन इसे रोजाना खाना सरीर के लिए सही नहीं मन गया है क्युकी जरुरत से ज़्यदा कोई भी चीज हानिकारक होती है, और हमारी इंसानी सरीर ये सब खाने के लिए नहीं बानी हुए है।
2. मछली।
मटन और चिकन की तरह मछली भी एक अच्छा सोर्स है प्रोटीन का। हलाकि मछली की कई प्रकार की प्रजाति होती है जिसके कारण अलग अलग प्रजाति की मछली में आपको काम ज़्यदा प्रोटीन देखने को मिलेगा। अगर हम नार्मल फिश की बात करें जो हम सब कहते है उसमे आपको 100 ग्राम मछली में 16 ग्राम से लेकर 26 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है और वही अगर हम रोहू मछली की बात करें तोह 100 ग्राम में 10.3 ग्राम लगभग प्रोटीन मिल जाता है।
तोह आप मछली को भी अपने डाइट में शामिल कर सकते है एक अच्छे प्रोटीन के लिए।
3. अंडा।
आपने कभी न कभी ये वाली ad TV या फिर रेडियो में सुने ही होंगे, Sunday हो या Monday रोज खाओ अंडे। जिसे कई लोग शाकाहारी में गिनती करते है तो कई लोग मांशाहारी। हलाकि वैसे देखा जाये तोह ये मांशाहारी है। एक अंडे में काफी सरे पोषक तत्व पाए जाते है।
इसमें आपको उच्च प्रोटीन के साथ साथ, विटमिन डी, बी-12, फैट जैसे अनेक पोषक तत्व मिलेंगे। रोजाना एक अंडा हमारे सरीर के लिए काफी फयदेमंद रहता है। एक अंडे में लगभन 5.2 ग्राम से 7.5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, ये अंतर अंडे के साइज के वजह से आता है।
4. दूध, और दही ।
वैसे तोह मुझे नहीं लगता की ये आपको बताने की जरुरत होगी की दूध और दूध से बानी चीजों में कितना प्रोटीन होता है। अगर आप शाकाहारी है तोह दूध और इससे बानी चीजों का सेवन करना आपके सेहत के लिए काफी ज़्यदा फयदेमंद रहेगा। हमे रोजाना काम से काम 2 गिलास दूध का सेवन करना चाहिए। इससे हमारे शरीर को पोषक तत्व मिलते है और हमारा सरीर स्वस्थ मजबूत बनता है। 100 ग्राम दूध में हमे करीब 3.6 ग्राम प्रोटीन मिलता है और 100 ग्राम दही में 11 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
5. पनीर।
पनीर को भी प्रोटीन का काफी अच्छासोर्स मन गया है, और तोह जो लोग मांश मछली नहीं खाते है उन्हें पनीर बहुत पसंद आता है। 100 ग्राम पनीर में करीब 20 ग्राम प्रोटीन पाया है। पनीर में अच्छे मात्रा में फैट, कैल्शियम और भी दूसरे मिनरल और विटामिन्स पाए जाते है। अगर आप शाकाहारी है तोह ये आपके लिए अच्छा बिकल्प है।
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6. सोयाबीन।
अगर आप सोच रहे है की शाकाहारी के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन स्रोत क्या है? जो लोग शाकाहारी है और gym जाते है, तोह सोयाबीन आपके लिए काफी अच्छा प्रोटीन का सोर्स है। प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए आप इसका थोड़ा सा मात्रा आप रोजाना खाने में जोड़ सकते है। 100 ग्राम सोयाबीन में करीब 36.9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
7. दाल।
दाल कई किस्म की होती है और साडी किस्म में अलग अलग मात्रा में प्रोटीन पायी जाती है। अगर आप सोच रहे है की सबसे ज्यादा प्रोटीन किस दाल में होता है? (sabse zyda protein kis daal me hota hai?), तोह आपको ये बता दू की सबसे ज़्यदा प्रोटीन मूंग की दाल में पाया जाता है। 100 ग्राम मुंग की दाल में आपको करीब 24 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है।
यह दाल प्रोटीन से भरपूर है, जिसे आप रोजाना खाने के साथ सेवन कर सकते है और ये आपको सस्ता भी पड़ेगा। बहुत से लोग प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लाये रोजाना दाल को अपने भोजन के साथ या फिर चपाती (रोटी) के साथ सेवन करते है। दाल हमारे शरीर को जरुरी पोषक तत्व देता है और स्वस्थ रखता है।
8. मूंगफली।
मूंगफली जो की अपने स्वाद के वजह से जाना जाता है, स्वाद के साथ साथ इसमें भरपूर मात्रा में कैलोरी, फैट और प्रोटीन पाया जाता है। सर्दियों इसका काफी ज़्यदा डिमांड रहता है, क्युकी यह गरम है, मूंगफली खाने से यह हमारे शरीर को गरम रखता है। इसे थोड़ा थोड़ा रोजाना खाने से हमारे स्वस्थ को बहुत लाभ मिलता है। अगर इसके प्रोटीन की बात करें तोह इसके 100 ग्राम प्रोटीन में लगभग 20.2 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
9. ड्राई फ्रूट्स।
रोजना हमें थोड़ा थोड़ा ड्राई फ्रूट्स खाना चाहिए, मिक्स ड्राई फ्रूट्स में वो सारे विटामिन, मिनरल, कैल्शियम, फैट, प्रोटीन पाए जाते हैं जो हमारे स्वस्थ के लिए बहुत जरूरी होता है
अगर आप जिम जाते हैं या फिर कोई हैवी काम करते हैं जिसे आपके शरीर से काफी सारी एनर्जी खर्च होती है और आप सोच रहे है, सबसे ज़्यादा प्रोटीन किस्मे मिलता है? (sabse jyada protein kisme milta ha?) तो आपको ड्राई फ्रूट्स को अपने डेली डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
हलकी मिक्स ड्राई फ्रूट्स थोड़े मेहंगे होते हैं और यह सबके लिए रोजना खाना पॉसिबल भी नहीं है, इसलिए आप इसका सेवन रोज के जगह एक दिन छोड़ कर भी करेंगे तो चलेगा और शरीर को वो सारे विटामिन और मिनरल्स मिलेंगे जो एक स्वस्थ शरीर को चाहिए होता है
10. सोया मिल्क।
सोया मिल्क नाम से तो समझ ही गए होंगे कि सोयाबीन के दूध के बारे में बात हो रही है, यह दूध का सही विकल्प है जो लोग वेगन है या दूध वगेरा नहीं पीते वे सोया मिल्क को सेवन करना पसंद करते हैं।
इसमें दूध के जैसे ही सारे विटामिन D, फाइबर, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन होता है। वैसे लोग जिन्हे डेयरी से बने दूध को पचने में तकलीफ होती है वो सोया मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं मिल्क की जगह पर।
इसे आप सामान्य दूध के जैसा इस्तेमाल कर सकते हैं या देखने में भी एक समान लगते हैं,
आप सोया मिल्क से ब्रेकफास्ट बना सकते हैं, चॉकलेट बना सकते हैं, चाय, कॉफी, बिस्कुट या फिर नए नए पकवान बना सकते हैं, बिलकुल नार्मल दूध की तरह। यह शरीर के लिए बहुत प्रयोगी है।
100 मिली सोया मिल्क में लगबाग 3.5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, किसी किसी में थोड़ा ज्यादा या कम मिल सकता है क्योंकि वो ब्रांड पर निर्भर करता है, कि कंपनी किस क्वालिटी का सोयाबीन से सोया मिल्क बना रहे।