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2024 के लिए सर्वश्रेष्ठ डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर कुकवेयर: मेड इन, कैरवे, फील्ड कंपनी और बहुत कुछ


अद्यतन फ़रवरी 3, 2024 8:11 पूर्वाह्न पीटी

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डेविड वॉटस्की वरिष्ठ संपादक/घर एवं रसोई

डेविड ब्रुकलिन में रहते हैं जहां उन्होंने भोजन किट सेवाओं, खाद्य सदस्यता, रसोई उपकरण और खाना पकाने की युक्तियों सहित सभी खाद्य पदार्थों को कवर करने में एक दशक से अधिक समय बिताया है। बोस्टन में नॉर्थईस्टर्न से अंग्रेजी में बीए करने के बाद से, उन्होंने खाद्य व्यवसाय के लगभग हर पहलू में कड़ी मेहनत की है, जिसमें रोड आइलैंड में एक लाइन कुक के रूप में काम करना भी शामिल है, जहां उन्होंने एक बार लैमर ओडोम के लिए स्टेक सैंडविच बनाया था। फिलहाल, वह संभवतः कहीं ब्लेंडर का परीक्षण कर रहा है या बेकन बनाने के सर्वोत्तम तरीके पर शोध कर रहा है। इस सप्ताह तिल वाली कोई भी चीज़ उनका सर्वकालिक पसंदीदा भोजन है।

विशेषज्ञता रसोई उपकरण, उपकरण, खाद्य विज्ञान, सदस्यताएँ और भोजन किट।

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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी रेसिपी कितनी अद्भुत हैं या आपकी खाना पकाने की तकनीक कितनी अच्छी है, अगर आपके पास सही उपकरण नहीं हैं तो आपकी रचनाएँ अक्सर विफल हो जाएँगी। गंभीरता से। वहाँ हजारों व्यंजन हैं, लेकिन यदि आप उन्हें तैयार करने के लिए उचित कुकवेयर का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप एक ऐसे भोजन के साथ समाप्त हो सकते हैं जो घटिया है और उसमें स्वाद की पूरी कमी है। आपके मंत्रिमंडल में हर चीज़ एक विशिष्ट आवश्यकता को पूरा करती है और उसे अपेक्षा से अधिक करने के लिए बाध्य नहीं किया जाना चाहिए। काम के लिए सही कुकवेयर प्राप्त करना अच्छे खाना पकाने की कुंजी है।

कुकवेयर सहित डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर उत्पादों में पिछले कुछ वर्षों में तेजी देखी गई है। जबकि बड़े खुदरा ब्रांडों का पहले रसोई श्रेणी पर दबदबा था, ये साहसी नई डीटीसी कुकवेयर कंपनियां नई शैलियों, सतह सामग्री और अनुरूप कुकवेयर बंडलों की पेशकश करती हैं, जो आपको पहले से कहीं अधिक विकल्प प्रदान करती हैं।

ऑनलाइन-केवल कुकवेयर की एक विस्तृत श्रृंखला है जो किसी भी रसोई डिजाइन में फिट हो सकती है, और अधिकांश ब्रांड खाना पकाने के सभी आवश्यक सामान प्रदान करते हैं – शेफ के चाकू और अन्य रसोई उपकरणों से लेकर स्टॉक पॉट, सॉस पैन और नॉनस्टिक कुकवेयर जैसे नॉनस्टिक कड़ाही तक। या नॉनस्टिक पैन. आपको स्टेनलेस स्टील के बर्तन, तांबे के कुकवेयर और उपयोगी रसोई के बर्तनों का विशाल चयन भी मिलेगा, जो आपके जैसे घरेलू रसोइये के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि कई लोग कुकवेयर की गुणवत्ता ऊंची लेकिन कीमतें कम रखने में सक्षम हैं, जो सीधे-से-उपभोक्ता कुकवेयर को एक गंभीर लुक देने के दो कारण हैं।

डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर कुकवेयर किस प्रकार भिन्न है?

यह सोचना स्वाभाविक है कि कम महंगे कुकवेयर स्वाभाविक रूप से कम गुणवत्ता वाले होते हैं, लेकिन प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता कुकवेयर के मामले में ऐसा जरूरी नहीं है।

पारंपरिक कुकवेयर की अधिकांश लागत वितरण प्रक्रिया के दौरान जोड़ी जाती है। उत्पाद पुनर्विक्रेताओं, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के हाथों से गुजरते हैं, जो पैसा कमाने के लिए आधार मूल्य में मार्कअप जोड़ते हैं। जब तक कोई कुकवेयर स्टोर में पहुंचता है, तब तक कीमत नाटकीय रूप से बढ़ जाती है, और आपको विनिर्माण लागत की तुलना में बहुत अधिक भुगतान करना पड़ता है। यहीं पर डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर कंपनियां आती हैं।

ये कुकवेयर ब्रांड सामान्य वितरण श्रृंखला को छोड़ देते हैं, बिचौलियों को दरकिनार करते हैं और इसके बजाय सीधे ग्राहकों को बेचते हैं। इसका आम तौर पर मतलब यह है कि आपको उनके उत्पाद ऑनलाइन खरीदने होंगे, लेकिन इसका फायदा यह है कि आपको वही मिल रहा है उच्च गुणवत्ता वाले सामान अतिरिक्त लागत के बिना आपके खाना पकाने के लिए, एक अंतर जिसका उपयोग आप वास्तव में खाना पकाने के लिए खाना खरीदने के लिए कर सकते हैं। इसमें प्यार करने लायक क्या नहीं है?

तो क्या आप खरीदारी के लिए तैयार हैं? प्रेरणा के लिए अपनी पेंट्री पर नज़र डालें और कुछ अद्भुत बरतन के लिए तैयार हो जाएँ। यहां आठ सर्वश्रेष्ठ डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर कुकवेयर ब्रांड हैं जिनका आप अपनी रसोई में स्वागत करना चाहेंगे, जिन्हें हम समय-समय पर अपडेट करते रहते हैं।

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मेड इन ऑस्टिन, टेक्सास में स्थित एक लोकप्रिय कुकवेयर स्टार्टअप है, और हमारे सबसे पसंदीदा किचन और कुकवेयर ब्रांडों में से एक है – न कि केवल डीटीसी श्रेणी के भीतर। कंपनी ने ऑल-क्लैड जैसे कुछ बेहतरीन ब्रांडों से नोट्स लिए हैं और दुनिया भर से केवल प्रीमियम सामग्री और उच्च-स्तरीय कुकवेयर निर्माता विकल्पों का उपयोग करती है – जिसे आप इसके उत्पादों को चुनते समय बिल्कुल महसूस कर सकते हैं। उन कुछ अन्य ब्रांडों के विपरीत, मेड इन पुनर्विक्रय, वितरक और खुदरा मार्कअप से बचकर अपने लक्जरी कुकवेयर की कीमतें अपेक्षाकृत कम रखता है।

यह क्या ऑफर करता है? मेड इन में स्टेनलेस स्टील सेट सहित कुकवेयर की एक श्रृंखला है, साथ ही नीले कार्बन स्टील कुकवेयर का एक छोटा संग्रह है जो उच्च गर्मी में खाना पकाने (जैसे मांस) के लिए आदर्श है। मेड इन में कई प्रकार के आकार, स्टॉकपॉट, सॉटे पैन, सॉसर, वोक और यूनिवर्सल ढक्कन में बेहतरीन नॉनस्टिक और नियमित फ्राइंग पैन भी हैं।

बर्तनों और पैन के अलावा, मेड इन विभिन्न प्रकार के उच्च-स्तरीय रसोई चाकू भी प्रदान करता है, जिसमें शेफ के चाकू, पेयरिंग चाकू और बहुत कुछ शामिल हैं। कई उत्पादों (इसके द स्टार्टर किट में बर्तन और पैन सहित) की आजीवन वारंटी है। आप आइटम व्यक्तिगत रूप से या सेट में खरीद सकते हैं, लेकिन कुछ अधिक लोकप्रिय आइटम बिक चुके हैं, इसलिए आप प्रतीक्षा सूची में जाना चाहेंगे।

ब्रांड इस तरह के संग्रह में लगातार नए और दिलचस्प टुकड़े जोड़ रहा है कार्बन स्टील पेला पैन और ए कैम्पिंग से प्रेरित ग्रिल फ्राइंग पैनदोनों इसी साल रिलीज़ हुईं।

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कैरवे के कुकवेयर में एक सिरेमिक कोटिंग होती है जिससे यह नॉनस्टिक दोनों होता है और गैर विषैले. कैरवे के आधुनिक डिज़ाइन और चंचल रंग पट्टियों के साथ, यह बहुत आकर्षक भी है। मैंने व्यक्तिगत रूप से इन पैन का उपयोग किया है और वे अन्य पारंपरिक नॉनस्टिक सतहों की तुलना में काफी गर्म हो जाते हैं और गर्मी को बेहतर बनाए रखते हैं। यदि आप बहुत सारे स्टेक, चिकन, पोर्क चॉप और बर्गर पकाते हैं, लेकिन भद्दे कच्चे लोहे या साफ करने में मुश्किल स्टेनलेस पसंद नहीं करते हैं, तो यह सिरेमिक कुकवेयर एक आदर्श विकल्प है। हम स्मार्ट स्टोरेज रैक की भी खोज कर रहे हैं जो प्रत्येक सात-टुकड़े वाले कुकवेयर सेट के साथ आते हैं क्योंकि हमारे बर्तन और पैन की दराज अक्सर गंभीर अराजकता और अव्यवस्था में बदल जाती है।

कैरवे कुकवेयर को अलग से या पूरे सेट के रूप में खरीदा जा सकता है, जिसमें 10.5-इंच फ्राई पैन, ढक्कन के साथ 3-क्वार्ट सॉस पैन, 6.5-क्वार्ट डच ओवन, 4.5-क्वार्ट सौते पैन और चार चुंबकीय पैन रैक और हुक के साथ कैनवास ढक्कन धारक शामिल हैं। .

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हमारे पसंदीदा और आने वाले कुकवेयर ब्रांडों में से एक गोल्डीलॉक्स (जिसे पहले “पोटलक” कहा जाता था) है, जो 2018 में लॉन्च हुआ और घरेलू रसोइयों के लिए किफायती कीमतों पर पेशेवर गुणवत्ता वाले रसोई उपकरण लाने के लिए समर्पित है। इसका उच्च-गुणवत्ता वाला कुकवेयर अन्य उच्च-स्तरीय ब्रांडों के समान कारखानों में बनाया जाता है, लेकिन प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता व्यवसाय मॉडल के कारण इसकी कीमत काफी कम होती है।

गोल्डीलॉक्स विभिन्न प्रकार के पूर्ण रसोई सेट बेचता है, जिनमें शामिल हैं सात टुकड़ों वाला आवश्यक कुकवेयर सेट ($175), तीन टुकड़ों वाला चाकू सेट ($80) और एक अद्भुत रसोई उपकरण सेट उन सभी चीज़ों के साथ जिन्हें आप $80 में लेना भूल गए थे। आप पूरी लाइन भी खरीद सकते हैं – 22-पीस स्टेनलेस स्टील कुकवेयर सेट रसोई की आवश्यक वस्तुएँ — $300 से कम में। कुकवेयर के टुकड़े – जिनमें 1.5- और 3-क्वार्ट सॉसपैन, एक 10-इंच का कड़ाही, एक 8-क्वार्ट स्टॉकपॉट और तीन ढक्कन शामिल हैं – स्टेनलेस स्टील के हैं, और चाकू उच्च-कार्बन स्टील से बने होते हैं।

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हल्का कच्चा लोहा कुकवेयर? मैं सुन रहा हूँ। कास्ट-आयरन कुकवेयर घरेलू रसोइयों के बीच पसंदीदा है, और फील्ड कंपनी ने क्लासिक कास्ट आयरन को आधुनिक अपडेट दिया है। अमेरिकी निर्मित कच्चे लोहे के तवे आपके माता-पिता द्वारा पकाए गए तवे की तुलना में हल्के और चिकने होते हैं, लेकिन तवे उतने ही लंबे समय तक चलने वाले और बहुमुखी होते हैं। यदि आप कच्चे लोहे का उपयोग करने में नए हैं, तो जान लें कि कुछ अन्य कुकवेयर सामग्रियां उतनी ही गर्म होती हैं और रहती हैं, इसलिए यदि आप अपने स्टेक और बर्गर पर एक कड़ा कसाव चाहते हैं या अपने नाश्ते के आलू पर कुरकुरा क्रस्ट चाहते हैं, तो आपको अपने लिए कुछ कच्चा लोहा प्राप्त करने की आवश्यकता है और तेज़।

और पढ़ें: डच ओवन और कास्ट आयरन के बीच क्या अंतर है?

फील्ड कंपनी पांच अलग-अलग कास्ट-आयरन स्किलेट आकार प्रदान करती है, जिसमें 6.75 इंच से लेकर 13 इंच के विशाल फ्राइंग पैन तक शामिल है (आपको संभवतः इतने बड़े फ्राइंग पैन की आवश्यकता नहीं है)। आप उन्हें खरीद सकते हैं व्यक्तिगत रूप से या में सेटऔर बहुत सारे हैं सामान उपलब्ध भी. इन कास्ट-आयरन स्किलेट्स की सैकड़ों बेहतरीन समीक्षाएँ हैं, जिनमें बताया गया है कि फील्ड कंपनी का कुकवेयर कैसे अच्छी तरह से बनाया गया है और निवेश के लायक है।

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यह कुकवेयर ब्रांड खाद्य वेबसाइट Food52 की एक शाखा है और इसके अधिकांश डिजाइन और उत्पाद नवाचार वास्तविक शेफ से प्राप्त होते हैं। इसका मतलब है कि यह बहुत सारे चतुर विवरण के साथ उपयोगकर्ता के अनुकूल है, लेकिन यह सब बहुत अच्छा भी दिखता है। पांच दो बेचते हैं पूर्ण कुकवेयर सेट साथ ही स्टेनलेस स्टील और नॉनस्टिक सहित अलग-अलग टुकड़े। चुनने के लिए इस सुन्दर की तरह ढेर सारे गैजेट, सहायक उपकरण और टेबलवेयर भी मौजूद हैं भूनने के लिये कड़ाही या ये निफ्टी सिलिकॉन चम्मचयदि आपको यहां या वहां बस एक टुकड़े की आवश्यकता है या आप अपने संग्रह में कुछ सहायक उपकरण जोड़ना चाहते हैं तो इसे बदलने के लिए यह एक शानदार जगह है।

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यदि आप स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर के शौकीन हैं, तो आपको ब्रिगेड किचन के स्टेनलेस बर्तन और पैन पसंद आएंगे। यह चार मुख्य कुकवेयर उत्पाद पेश करता है, जिन्हें द हार्डवेयर कहा जाता है, जो प्रीमियम सामग्रियों से बने होते हैं और छोटे घरों में घरेलू रसोइयों के लिए आदर्श होते हैं। (यदि आप अक्सर पांच या अधिक लोगों के लिए खाना बनाते हैं, तो दुख की बात है कि यह स्टेनलेस स्टील पैन सेट आपके लिए पर्याप्त बड़ा नहीं हो सकता है।)

ब्रिगेड किचन के लाइनअप में एक शामिल है स्टेनलेस स्टील कड़ाही, सॉस पैन और सौटे पैन, ये सभी प्राकृतिक रूप से नॉनस्टिक हैं और तेज़ और समान हीटिंग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। चाकू के विकल्पों में एक पारिंग चाकू और सैंटोकू चाकू शामिल हैं। कुकवेयर ब्रांड मुफ़्त रिटर्न के साथ 60 दिनों की परीक्षण अवधि प्रदान करता है, लेकिन शानदार समीक्षाओं के आधार पर, हमें नहीं लगता कि आपको कंपनी को उस ऑफ़र पर लेने की आवश्यकता होगी। लोग कसम खाते हैं कि ये बिल्कुल सही आकार के स्टेनलेस स्टील पैन दोषरहित काम करते हैं और इन्हें साफ करना आसान है।

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तीन भाइयों द्वारा स्थापित, इस स्टेनलेस स्टील कुकवेयर ने बॉबी फ्ले जैसे बड़े-नाम वाले शेफ की प्रशंसा प्राप्त की है। इसमें ऑल-क्लैड के समान एक सरल, सुव्यवस्थित डिज़ाइन है, और अन्य हाई-एंड स्टेनलेस स्टील कुकवेयर की तरह पांच-प्लाई निर्माण का उपयोग करता है, लेकिन अधिक किफायती मूल्य पर।

सभी सार्डेल कुकवेयर इटली में बनाए जाते हैं और डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर ब्रांड केवल 75 डॉलर से शुरू होने वाले फ्राई पैन, सॉसपैन और स्टॉकपॉट की एक श्रृंखला बेचता है। या आप $595 में पूरा आठ-टुकड़ा सेट खरीद सकते हैं, जिसमें स्टेनलेस स्टील के सामान के अलावा एक नॉनस्टिक फ्राई पैन भी शामिल है।

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कोई भी रसोई डच ओवन के बिना पूरी नहीं होती है, और यदि आप पुराने फ्रांसीसी ब्रांडों के लिए मोटी रकम खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छे में से एक मिलो है। यह उपभोक्ता कुकवेयर ब्रांड हाई-एंड एनामेल्ड कास्ट आयरन कुकवेयर प्रदान करता है, जिसमें दो डच ओवन आकार शामिल हैं, लेकिन कीमतें अन्य लोकप्रिय ब्रांडों के लिए आपके द्वारा भुगतान की जाने वाली कीमत से आधे से भी कम हैं। और यदि आप अभी भी कीमत को लेकर असमंजस में हैं, तो याद रखें कि एक अच्छा डच ओवन बेकवेयर के रूप में भी काम कर सकता है और स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान बना सकता है।

कुकवेयर कंपनी 5.5-क्वार्ट डच ओवन के साथ-साथ एक छोटा 3.5-क्वार्ट मॉडल भी बेचती है। दोनों आकार या तो सफेद या काले इनेमल में आते हैं, और वे 500 डिग्री तक डिशवॉशर और ओवन-सुरक्षित हैं। साथ ही, मिलो उत्पाद आजीवन गारंटी के साथ आते हैं, और समीक्षकों का कहना है कि सस्ती कीमत को देखते हुए गुणवत्ता अद्वितीय है।

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यह लेख मूल रूप से कैमरिन रबीड्यू द्वारा चौहाउंड के लिए लिखा गया था और डेविड वॉटस्की द्वारा अद्यतन किया गया था।



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